ROSA DEL SUD

LOCALITA’ DI PRODUZIONE
Regione: Sicilia
Provincia: Palermo

VINO
Denominazione: Rosato DOC Sicilia
Uve: 100% Nero d’Avola
Tenore alcolico: 13% vol

VIGNETO
Ubicazione: Contrada Lavatore
Tipologia del terreno: tufo calcareo
Esposizione: nord ovest – 370 mt slm
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità viti (n. piante/ha): 4500
Eta media delle viti: 15 anni
Resa uva per ha in q.Li: 60
Epoca di vendemmia: fine settembre

METODOLOGIA DI VINIFICAZIONE
E MATURAZIONE DEL VINO
Fermentazione : acciao inox
Controllo della temperature di fermentazione: 18° C
Durata della macerazione: 2 ore
Affinamento: acciaio
Modalità di stabilizzazione: filtrazione ad 1 micron
Conservazione: 2/3 anni

NOTE ORGANOLETTICHE
Al naso presenta fragranti e fresche note di frutti di bosco e spiccati profumi di fragola.
Una giusta sapidità unita ad un grande corpo
sorprende e difficilmente si dimentica.